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ABOUT MAX PISTACHIO

ピスタチオ好きが作るピスタチオ好きのためのピスタチオスイーツ専門店「MAX PISTACHIO」

最高級品質のイタリア・シチリア 産ピスタチオにこだわり、濃厚なピスタチオ味わいを存分に楽しめる贅沢スイーツをお届けします。

FEATURES
4つのこだわり

1.ピスタチオのこだわり

美味しいピスタチオスイーツには理由があります。それはズバリ、ピスタチオの質と量。使用するピスタチオは、世界で生産されている量のわずか1%未満といわれているイタリア・シチリア島産ピスタチオ。時間をかけて熟すため、格段に香り高く、濃厚でコクがあり、その味わいは世界最高級品質と言われるほど。 今回はそのシチリア産のピスタチオを存分に 楽しんでいただけるよう、贅沢なまでにたっぷりと使用。ピスタチオの豊かな風味と味わいにこだわりました。

2. 製造/作り手のこだわり

シンプルにピスタチオの味わいを引き立たせるため、何度も試作を繰り返し、味のバランス、香り、食感など様々な点を突き詰めました。食べた瞬間から飲み込んだ後の余韻まで、ずっとピスタチオを感じられるピスタチオスイーツを作り上げました。商品開発には東京ミッドタウン日比谷など都内4店舗、全国で7店舗を展開する「パティスリー&カフェ デリーモ」のシェフパティシエ 江口和明氏が全面協力。自身がピスタチオ大好きという江口和明シェフが、素材選びや製法などを駆使して、理想のスイーツに仕上げています。

3. 食べ方のこだわり

つくりたてのフレッシュな味わいを損なうことなくお届けするため、冷凍便にてご配送。お召し上がりの際は、冷蔵で6時間程解凍すると、至極の舌触りと濃厚なピスタチオの味わいに。解凍時間を短くしてピスタチオアイススイーツ風にすれば、よりさっぱりとお召し上がりいただけます。ピスタチオテリーヌは濃厚なのでカットして少しずつお召し上がりください。温めた包丁でカットすると断面が綺麗に仕上がります。

4. 3種類のトッピング

ピスタチオスイーツの香ばしさをさらに引き立ててくれる「ピスタチオふりかけ」をご用意。イタリア・シチリア島のピスタチオを粗く砕いたふりかけは、美しい彩りとザクザク食感がたまらない贅沢トッピング。さらに、ピスタチオスイーツテリーヌには、甘酸っぱくジューシーな味わいの「ストロベリーピーチ」、大人な味わいを演出する「チョコレートスプレッド」もお届け。お好みで組み合わせ、あなただけのマリアージュで味わいと食感のストーリーをお楽しみください。

LINE UP

UPDATE

2023/4/25

ピスタチオスイーツテリーヌ リニューアル

最大限に濃厚なテリーヌ本体部分は理想の味わいが完成しているため、敢えて変化を加えず、下に敷いた生地を「ダックワーズ生地」へ変更。また、トッピングソースを「ストロベリーピーチ」へ変更しました。 香ばしさと食感がアップしたダックワーズ生地の相乗効果で、ピスタチオの風味が口の中に広がり贅沢な味わいに。

何種類ものフレーバーの試作、試食を重ね、最もピスタチオの風味と相性が良かった「ストロベリーピーチ」を採用。大人から子どもまで楽しめるフレッシュな味わいのソースへと変更しました。甘酸っぱくジューシーな「ストロベリーピーチ」は、濃厚なピスタチオテリーヌに絶妙にマッチし、より華やかな味わいを生み出します。

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